なちゅこ 生しょうゆ糀

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この度は、正田醤油株式会社のなちゅこ　生しょうゆ糀をお試しする機会に恵まれました。

なちゅこには、白生しょうゆ糀と生しょうゆ糀があります。

白生しょうゆ糀は、「白しょうゆ」という小麦が主原料のちょっと珍しいお醤油を使っているので、上品な甘みと穏やかな香りがあります。

私は茄子の漬物た食べたかったので、白生しょうゆ糀に漬けてみました。

味は薄い気がしましたが、上品な味わいになりました。

生しょうゆ糀は、天然の旨み成分がたくさん入っているので、甘みのあるまろやかな味わいでした。

もめん豆腐で、冷奴を作ってみました。



生しょうゆ糀の甘みと旨みがすごく効いていて美味しかったです。

トッピングは、茗荷と九条ねぎです。

思ったより美味しかったので、機会があれば色んな料理に挑戦してみたいと思いました。