三ツ星食感シリーズ

この度は、モラタメさんを通じて三ツ星食感シリーズをお試しする機会に恵まれました。

一度、試してみたかったので、早速全部作ってみましたよ。



衣カリカリ　タンドリーチキン

用意するものは、鶏もも肉とサラダ油だけ。

ビニール袋に鶏肉と「カリカリになる衣」を入れて、均一に付くように大きく全体に振り混ぜて5分置きます。

5分後、鶏肉をぎゅっと握るように、衣を押し付けるのがポイントです。

フライパンにサラダ油をひいて、フタをして焼くので、火の調整には気をつけた方がいいです。

私はちょっと焦がしてしまいました。

味は、かなりスパイシーですが、ご飯が進みますね。




もやしシャキシャキ　豚もやし　とろみ炒め

用意するものは、もやし、にら、豚こま肉、サラダ油、水です。

フライパンに「シャキシャキ炒め油」とサラダ油を熱して、もやしとにらをさっと炒めてお皿に取っておきます。

同じフライパンに豚こま肉を入れて、火が通るまで炒めます。

いったん火を止めて、もやし、にら、豚こま肉をフライパンに戻し、「とろみ炒めの素」を入れて再度よく混ぜて炒めます。

これは、文句なしに美味しかったです。

ご飯が進むので、おかずにはもってこいです。




衣サクサク　ミルフィーユ風カツ

用意するものは、豚こま肉とサラダ油だけ。

ビニール袋に豚こま肉を入れて、「まとめる粉」を2～3回に分けて振り入れます。

均一に混ざるように、しっかりもみ込んで5分置くのがポイントです。

豚肉を3、4個に分けて、小判型にまとめます。

大きなお皿に「サクサクになるパン粉」を広げて、豚肉をしっかり押し付けて衣をつけます。

焦げないように気をつけながら、片面4分、裏返して3分フライパンで焼きます。

本当に豚こま肉がまとまるのか心配でしたが、思った以上にきれいに美味しく出来ました。

これは、旦那さんにも好評でしたね。

お肉がすごく柔らかいので、食べやすかったです。




きゃべつシャキシャキ　鶏塩キャベツ

用意するのは、キャベツ、鶏もも肉、サラダ油です。

フライパンに「シャキシャキ炒め油」とサラダ油を熱して、キャベツを炒めておきます。

同じフライパンに鶏もも肉を入れて、フタをして火が通るまで焼きます。

これも焦げないように、気をつけて。

いったん火を止めて、キャベツを鶏もも肉と混ぜて「塩炒めの素」を全体に振り入れてよく混ぜます。

ちょっと塩気が強いかなと思いましたが、ご飯とはとても合います。



全体的に、みんな美味しかったので、これは良いなと思いました。

三ツ星食感シリーズをリピートして、また使ってみたいと思いましたね。